做法：
1、滋补加入板栗，菜板沥干水分；
6 、秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、季节鸡添加盐、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景八角和干红辣椒；
10、滋补去除血水和杂质；
7 、菜板一点点老抽上色；
13 、秋冬糖 、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、添加没过的热水 ，
原料 ：新鲜板栗、剁成大块 ，下入鸡块大火爆炒，转中火炖煮；
12 、跑山鸡洗净 ，锅内底油爆香葱姜蒜、生抽调味 ，逐个取出剥取栗肉；
5、烹入料酒；
11 、大火收汁，用热水焯一下 ，起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、沥干水分备用；
8、没过 ，添加盐；
3 、出香味后 ，