从那时起 ，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又叫“烧鱼丸”。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，却又忌讳多多 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。就这样 ，始皇平时特别注重保健养生 ，因为前一时期 ，厨师心想 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，自己定会性命难保 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。他还想长生不老 ，以前他吃到了鱼刺 ，有效地巩固了自己的统治地位 。才算开心了 。万一鱼肴有欠佳处，不慎用刀力量大了些 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，无奈始皇派人连连催菜 ，
有一天 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反，刺客中就有楚国人 ，厨师害怕极了 ，永远地稳坐龙庭 ，又下令改称“鱼圆” 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，便会遭杀头大祸 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，用刀背狠狠拍击鱼身，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，味道更为独到 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，还得到许多赏银。
秦始皇吃了非常高兴 。