11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，骨炖改大火收汁 。红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，还要用勺子不停的不用搅拌 ，防止糊锅 。滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出这两种调料是给排骨上色的。
2.排骨放高压锅中 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，原汤炖排骨 ，
这样味道更浓 。4.盖上盖子，
5.煮完 ，
10.倒入适量老抽 ，用勺子撇去浮沫 。防止糊锅，加适量水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
12.收汁的时候，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
9.放入黄酱和腐乳 ，这是上色的关键 。
3.收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，