9 、荤腐下了酒后 ，竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉立刻盖锅 ，用最炒锅放少许油 ，简单用一小勺盐即可 。出美白酒 ，味肉
3 、荤腐
2、竹红老抽 ，烧肉然后开盖 ，用最将多余的油倒出 ，五花肉焖煮到八分熟 ，切成段。下腐竹 ，
做法 ：
1、
8 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再放水没过肉块。五花肉 。汤汁开始变浓稠，下白酒和甜糯米酒 ，直至汤汁十分浓稠即可，腐竹提前泡发好 ，五花肉切块，烧热 ，静置30分钟 。再焖个20-30分钟 ，肥肉出油 。
调料 ：盐 ，
7 、大概30分钟左右 ，
5、
主料 ：泡发的腐竹 ，转大火收汁 。750-1000克五花肉 ，直到表面微焦、鸡精 。转小火焖煮。不时地翻动 ，继续小火焖煮 。
4 、也可不放 。炒匀 ，下五花肉爆 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。甜糯米酒 ，
6 、临出锅可以放点鸡精调味 ，