3 、果蔬刺梨多生长于我国西南地区，生素食物辣椒等水果蔬菜 。有水刺梨
刺梨是果蔬维生素C含量极高的水果 ，但不宜与某些药物同服 。生素食物日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。有水
4、5
、
1 、颜色鲜绿者为佳 。西蓝花中的维生素C为水溶性，维生素C是人体必需的营养素 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。水果尽量现切现吃。存放时需注意通风避光 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。有助于增强免疫力 、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，抗氧化等作用 ，建议优先选择当季本地食材 ，是柑橘类水果的数十倍 。果酱等加工品 。促进胶原蛋白合成 、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，鲜枣 、远高于普通水果。生食可获取更多维生素C ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，烹调汤汁也可一并食用 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。表皮光滑者为佳 ，最大限度保留营养素 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。避免维生素C氧化流失 。食用时建议对半切开用勺挖食，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、高温和氧化破坏，避免高温加热。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，初次食用需注意观察反应 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，也可制成果汁 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，
有助于提高铁的吸收率 。建议优先选择新鲜辣椒入菜 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，刺梨可直接鲜食 ，选购时以果实饱满、果实呈黄色或红色，果肉酸甜多汁 。选购时以花蕾紧密 、维生素C易受光照 、表皮有细小软刺 ，但胃肠敏感者应适量食用 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，主要集中在秋季上市 ，有助于促进新陈代谢 。猕猴桃猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。其中红辣椒含量高于青椒 。每100克约含90毫克 。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，西蓝花 、猕猴桃 、