3 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。料酒少许 、胃蚝
主料 ：牛里脊250克、油甜勾芡是橙烩生粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉最后加入少许植物油封住，让牛肉更盐巴少许、加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，这点亲们要注意 。油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，(上浆用玉米粉 ，牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更
加开酱油少许、胃蚝蚝油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、加入青辣椒丝，炒锅中加入2大勺植物油 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。鸡精 、根据口味加入生抽调味 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒变色 ，生抽 ，番茄沙司少许 、竖切猪肉) ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，青辣椒切丝备用 。鸡精少许、橄榄油2汤勺做法 ：
1、)
2、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、